近日，學(xué)院徐靜教授課題組在Food Chemistry國(guó)際期刊（中科院一區(qū)TOP期刊，影響因子8.8）在線發(fā)表了題為PBAT/PLA food packaging film containing sodium dehydroacetate-loaded diatomite as an antibacterial agent: Fabrication, water-gas regulation and long-acting antimicrobial mechanism 的研究論文，碩士研究生楊尚山和尚鵬鵬老師為本文的第一作者，徐靜教授、張麗麗教授和解加卓副教授為文章的共同通訊作者，我校為第一通訊單位。
圖1 研究工作圖示摘要
聚己二酸對(duì)苯二甲酸丁二酯/聚乳酸（PBAT/PLA）具有優(yōu)異的生物降解性和良好的機(jī)械性能，是食品工業(yè)最有前途的替代包裝材料之一。然而，PBAT/PLA的高成本限制了其大規(guī)模開發(fā)和應(yīng)用。硅藻土是一種低成本的天然多孔材料，將其引入聚合物薄膜中，不僅能降低薄膜的加工成本，還能調(diào)節(jié)薄膜的透氣性和透水性。基于此，本研究以硅藻土作為抗菌活性物質(zhì)（脫氫乙酸鈉）的載體，通過熔融熱加工工藝，制作了一系列含有硅藻土負(fù)載脫氫乙酸鈉（SD/D）的PBAT/PLA食品包裝膜。SD/D能均勻分散在復(fù)合薄膜中，有效提高了其透水性和透氣性，同時(shí)還賦予了薄膜良好的機(jī)械性能和長(zhǎng)效抗菌能力。用復(fù)合薄膜包裝香蕉，能有效維持室溫貯藏期間香蕉的品質(zhì)。這項(xiàng)工作為開發(fā)低成本的可生物降解抗菌食品包裝膜提供了新思路。
該項(xiàng)研究工作得到了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目的資助。原文鏈接：https://authors.elsevier.com/c/1iha916Ds1znom
