題目：“食品學科+化學學科”超越“食品化學”: 解鎖生物資源的潛力，優(yōu)化人類和生態(tài)系統(tǒng)健康
特邀嘉賓：孫東曉教授
時間：2024年4月19日9∶00
地點：學實樓六樓N601會議室
嘉賓簡介：
孫東曉，教授，國際食品科學院院士, 新西蘭食品科技院院士, 英國皇家化學學會會士(Fellow)。Elsevier一區(qū)SCI期刊《Food Chemistry》高級主編(Senior Editor) , 一區(qū)SCI期刊《FoodScience and Human Wellness》的高級主編(Senior Editor), 《Food Chemistry Advances》總主編(Editor-in-Chief), 《Journal of Future Foods》 和《Food Science of Animal Products》的科學主編(Scientific Editor)，《Food & Medicine Homology》聯(lián)合總主編(Co-Editor-in-Chief), 中國《食品科學》期刊編委會顧問。國際農(nóng)業(yè)和生物系統(tǒng)工程國際委員會“功能食品、健康食品和營養(yǎng)”工作平臺主席, 中國科技部高端外國專家人才，中國科協(xié)海智計劃特聘專家, 廣東省食品學會首席專家, 廣東省科協(xié)海智特聘專家, 首屆山東院士專家聯(lián)合會會員, 國家食用菌加工技術研發(fā)專業(yè)中心名譽主任, 以及華南理工大學講座教授(Chair Professor), 山東農(nóng)業(yè)大學講座教授(Chair Professor)和河南大學卓越人才(Distinguished Professor)。 2013年被新西蘭官方食品科技行業(yè)評為“在新西蘭食品及飲料行業(yè)作出杰出和持久貢獻”的新西蘭前100名人, 入選“2013中國—新西蘭交流科學家”。2016年在丹麥獲得國際農(nóng)業(yè)和生物系統(tǒng)工程委員會頒發(fā)的“杰出貢獻獎”。2018年在新西蘭獲得新西蘭食品行業(yè)領軍獎(Leadership in the Food Industry)。2020-2023年連續(xù)四年入選世界前2%頂尖科學家(美國斯坦福大學排行榜)。2023年獲山東省人民友好使者稱號。
